河南粉條裹麪粉的炒法

原料

粉條一把，麪粉300克，雞蛋4個，蔥，姜，蒜適量，花生油50克

製作方法

1、用溫水把粉條泡透。撈出放盆裏，倒油拌均勻，防止粘連。

2、把雞蛋打散，倒入麪糊中，拌勻。

3、起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜爆炒，炒出香味。下入粉條炒熟，把麪糊倒入鍋中，不停的翻炒，讓麪糊均勻的裹在粉條上，即可出鍋裝盤。