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食材：幹掛麪150克、圓白菜半個、青紅椒各一個、小米辣4個、雞蛋2個、耗油1勺、海鮮醬油2勺、鹽適量做法：1、先燒水，水開放入掛麪，煮4分鐘左右，面煮好後撈出來放盆子裏，沖涼水，防粘，備用。把圓白菜洗乾淨切絲，辣椒切絲，不用切特...

炒麪有多少面應該分，南方和北方吧。南方的面少，北方的面多。北方的炒麪應該是四兩左右。南方應該就是二兩面，還有小份一兩左右的。北方人吃...

一般加青菜（捲心菜、白菜）、肉絲，個人口味喜歡的話還可以再加點醬、小蔥哈！吃麪條的一點心得：這個季節，西紅柿、雞蛋湯麪如果，你能買到好的蝦米，小白菜、蝦米湯麪如果，你能買到好的芝麻醬，芝麻醬拌麪如果，你有肉絲，小白菜肉絲炒麪...

大白菜切成條，放點鹽醃一下水。燒鍋開水。下點麪條。把麪條撈出來，放入涼水中。這個時候準備一點豬肉條。起鍋燒油。放入蔥薑蒜，豬肉條炒香之後，加入白菜麪條。放入調料就行了。主料方便麪3包娃娃菜半顆香芹1棵蒜頭2瓣輔...

材料杏鮑菇300g，魚籽醬適量食鹽適量，生抽適量，黃瓜適量，胡蘿蔔適量做法1、把杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔切成絲備用。2、胡蘿蔔和黃瓜放一起用少量的鹽醃一下，手抓一抓入味。3、蒜苗切碎備用。4、魚籽醬拿出備用。5、鍋中燒開水，...

步驟/方式1第1步、把面和好·做成像這樣的麪糰·我是昨天買的成品面·今天就順便用上了步驟/方式2第2步、蔥薑蒜·小尖椒洗乾淨·切成蔥花·薑末·蒜片·紅椒切斷步驟/方式3第3步、蒜薹·蘑菇·西紅柿·洗乾淨切段·...

鐵鍋炒麪應該是中原地區的特產，因爲中原地區大部分地方都以麪食爲主。所以說鐵鍋炒麪還有點兒綜合了東北人家的特色菜所以說叫作鐵鍋炒麪。...

&nbsp炒麪是麪食的一種。和普通的麪食相比，炒麪吃起來更加有嚼勁，而且口感也更好，很多家庭在中午的時候都會吃炒麪。&nbsp要製作炒麪的話，就需要將麪條先煮好，然後將面倒入快要炒熟的菜中再次進行翻炒，這樣就完成了。製作炒...

乾淨無水鍋，開大火，倒入玉米油，燒熱，油溫熱後，加入香葉，八角，桂皮，翻炒1分鐘，炒出香味。2然後將包好的麪筋，擺入鍋裏，不要重疊着放，平鋪。3倒入清水，末過麪筋。水量大一些沒事。蓋鍋蓋，大火進行燉煮。4煮到5分鐘。加入一點點老抽，攪...

準備食材：新鮮的蒸熟的細麪條，青椒，雞蛋，香蔥，生抽，老抽，鹽，胡椒粉。做法和步驟：香蔥切成蔥花，青椒切成絲，雞蛋攪拌成雞蛋液，油鍋裏倒入油燒熱，先把雞蛋炒成雞蛋液。把其它的食材，青椒和洋蔥倒進油鍋裏翻炒，炒至8成熟之後，把細麪條倒...

1、鍋中放少許油（羊肉片肥的可以不放油），將羊肉片放入鍋中炒至變色後出鍋。2、將雞蛋麪煮熟撈出過涼水晾涼。3、國內放少許油，倒入麪條和羊肉翻炒，加鹽和味精調味後即可出鍋。3、上面放幾塊羊排，骨頭居多，其他都是一些配菜，若...

—食材清單—青稞適量—烹飪步驟—1·在網上買的青稞炒麪2·加白糖3·像衝油茶麪似的衝成糊狀。好喝！—小貼士—青稞，藏語稱爲“乃”，也稱裸大麥，米大麥。青稞產於西藏、青海、甘肅和四川等藏區，是藏民的重要食物之一。青...

油炒麪是回族人發明的。過去回族羣衆出門最發愁的是吃飯難。在遙遠的旅途中，無論是趕腳，還是坐車，吃飯極不方便。特別是到南方沿海各大城市，因回族人口少，有時跑一天還找不到一個清真飯館。爲了適應這種經常出門的需要，回民...

不能吃。生炒麪在冰箱冷藏四天不建議再吃了。家用普通的冰箱冷藏室能放2—3天，時間過長不僅影響口感而且很有可能長時間儲存造成細菌滋生食物變酸變質，食用可能會影響身體健康，造成腸胃不適。如果是冷凍狀態的熟食的話，那...

1鍋中加水燒開，加入麪餅煮後，撈出過涼水後瀝乾水2火腿腸切片，小青菜洗淨瀝乾水3調料：蒜切片、小蔥切段、青椒切片、小米辣切片、放入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精4鍋中加油，加入雞蛋，炒熟後盛出，再加蒜、小蔥頭、青椒、小米辣...

準備食材：低筋麪粉300克、玉米油100克、豬油40克、雞蛋1個、白糖80克、小蘇打1克、泡打粉1.5克、蛋液少許、黑芝麻5克做法步驟：1、在盆中倒入準備好的玉米油、豬油和白糖，用打蛋器攪拌均勻至白糖融化。2、然後將低筋麪粉...

燴指將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。具體做法將原料投入鑊中略炒或在滾油中過油或在沸水中略燙之後，放在鑊內加水或濃肉湯，再加佐料，用武火煮片刻，然後加入芡汁拌勻至熟。這種方法多用於烹...

用料麪條90g，魷魚1條，墨魚汁4g，洋蔥半個，大蒜2瓣，食用油1大勺，意大利醬半罐，白葡萄酒50ml，黑胡椒，鹽適量做法1/9墨魚切圈，用白葡萄酒浸泡，放入墨魚汁2/9將白葡萄酒，墨魚汁混合後，醃製10分鐘3/9熱鍋涼油放入蒜粒煸香4/9再放入洋蔥粒...

萬能醬油配方：黃豆醬500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香葉6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇醬60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒適量。做法：把所有的調料都下入鍋中，大火燒開以後，倒入少許白酒去腥提鮮，先...

主料：車仔麪200克、綠豆芽165克、甜椒100克調料：鹽適量、蠔油適量做法與步驟：1、食材：車仔麪、綠豆芽（已清洗）、甜椒（已去蒂去籽清洗切絲）。2、將車仔麪下入沸水中焯開1分鐘後撈出。3、用清水過涼。4、起鍋倒油燒熱，下入甜椒和...

海蔘炒麪的繁體字是：海參炒麵炒chǎo&lt動&gt(1)(形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火幹)(2)一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使幹，一般先要放少量的食油[stir-fry]。如：炒肉絲炒花生(3)中藥炮製法之一。將...

用料：麪條想吃多少就多少黃瓜一小節茄子3分之2的量豬肉適量鹽味精做法：1、先把面煮熟撈起用冷水衝下&nbsp2、把水撈乾，把茄子切片下油鍋炒熟3、這時就可以把黃瓜切碎，然後和茄子一起炒4、再把豬肉剁碎一起炒，火不要太大，最...

是炒細面、炒拉條、什錦炒麪、荷蘭豆雞腿炒麪、炒餅、炒麻食、炒河粉、醬油炒麪、炒粉絲、耗油茄汁炒麪、三絲炒麪。其中西安的炒細面和炒拉條是最受西安食客喜愛的，炒細面有多種做法，但是最受西安人鍾愛的還得是孜然炒...

主料：麪條200克輔料：雞蛋50克，西紅柿15克調料：白砂糖20克，醬油15克，鹽5克，味精2克，色拉油35克，蘋果醋30克做法步驟：1、將西紅柿去皮，切塊2、將麪條煮熟，過涼水3、起油鍋，將蛋、西紅柿倒入鍋內翻炒4、再將水果醋、糖、香菇醬油、鹽...

1、洗淨的核桃仁放入鍋中（不用倒油），小火不斷翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出，稍晾涼後切碎3、熟芝麻用擀麪杖擀碎一些4、鍋中不用倒油，將麪粉倒入5、開火不斷翻炒麪粉，使麪粉均勻受熱6、炒約30分鐘，麪粉的顏色已經變黃，而且會聞...