準備用料:南瓜 400克，鯉魚 500克，洋蔥 小半隻，秋葵 2個，紅椒，姜 少量，檸檬 1個，牛奶（可用奶油） 50毫升
做法步驟
南瓜，洋蔥等切塊，洋蔥不要切得太小，等會不便挑出。紅椒絲，秋葵汆水，秋葵切片。洋蔥，生薑，檸檬用油煸炒，炒出香味。檸檬香味濃郁四溢後，把檸檬皮挑出不要。加南瓜塊煸炒。煸炒後加250毫升水，大火煮透。南瓜酥軟後，關火，去除生薑，洋蔥片，放涼一些。
把南瓜連同湯水一起放入攪拌機。攪拌爲泥狀後，倒入平底鍋，加熱，放鹽調味，關小火加牛奶（電視裏用奶油，用牛奶替代應該更健康吧）
鯉魚用鹽和檸檬汁醃製一下。醃製後，八成油鍋定型撈起。
把南瓜汁盛在盤中，再把金燦燦的鯉魚放入，再放秋葵和紅椒絲，完成。
