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準備好製作食材:羊肚菌幹品20克、約1.2斤鯉魚一尾、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
做法步驟:
1,將幹羊肚菌用冷水清洗灰塵,在用約50度左右溫水適當加糖浸泡約30分鐘,洗淨。 
2,將新鮮鯉魚宰殺洗淨後切成片狀。
3,油鍋燒至五成熱,放入薑片、蒜片煸出味,加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰,加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片,煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
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