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原料：羊後腿一塊、蔥適量、姜適量、八角適量、青蒜適量、鹽適量、白酒適量、水適量。
做法步驟：
第1步、所需食材準備就緒。
第2步、羊肉加薑片和白酒焯水撈出。
第3步、煮鍋另入水，抹過肉即可，放入肉塊，蔥段和薑片。
第4步、放入八角提香去腥。
第5步、大火煮沸轉小火慢燉一小時。
第6步、肉熟後加鹽調味。
第7步、出鍋撒上青蒜末即可享用
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