窩鬆涼拌的正宗做法

萵筍1根清香米醋30毫升冰糖5克紅辣椒1個鹽適量

1、準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃

2、萵筍去皮，切絲絲越細越好。

3、切好的萵筍絲，放鹽醃製3-5分鐘，可以去苦澀，但是不宜太久，這樣會影響口感。

4、撈出萵筍絲，瀝乾鹽水，不需要清洗，放入一個大盤子，上面放冰糖、辣椒

5、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分鐘之後吃口感更好。