涼拌海帶片最正宗的湖南做法

用料：海帶片200克、大蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、糖半勺、香油半勺、鹽適量、雞精適量、小米椒2-3個、辣椒麪適量、芝麻適量、油適量

做法

1、鍋中燒開水，放入海帶煮五六分鐘，撈出過涼水瀝乾水份，放入盆中備用。

2、大蒜切蒜末，小米椒切小段。

3、海帶裏放入一勺生抽、兩勺醋、半勺糖、半勺香油、適量鹽和雞精拌勻。

4、再放入蒜末和小米椒拌勻。

5、 把辣椒麪和芝麻放在最上面。

6、鍋中倒適量油燒熱後，澆在辣椒麪和芝麻上爆出香味。

7、帶一次性手套抓拌均勻。

8、 裝盤食用。