湖南省臘八豆鄉下正宗的做法

1、首先把黃豆洗淨浸泡一夜。

2、鍋內放入水和黃豆，大火煮開。

3、撈出瀝乾水分，包入棉布裏，靜置5天。

4、然後把大蒜，小米椒，白酒，食鹽和黃豆放一起，拌勻。

5、拌勻後倒入容器裏，加油，密封好，靜置7天。

6、7天后即可倒出，這樣就已經完成了