廣東正宗涼拌魚的做法

食材用料

魚2條，菜籽油1大勺，蔥2棵，姜10克，蒜5克，生抽2勺，鹽少許，料酒1勺，雞精1勺，紅辣椒5個

做法步驟：

1，魚清理乾淨

2，燒半鍋開水，加料酒，薑片，魚直接放在三腳架上蒸8分鐘，準備輔料:蔥薑蒜紅椒切末

3，蔥薑蒜末加入少許鹽，雞精，倒入2大勺開水製成姜蒜水

4，將姜蒜水，生抽淋在魚上，菜籽油燒熱澆上，撒紅辣椒和蔥花即可