步驟1/8
豆角幹提前泡水鮮豆角亦可。
步驟2/8
南瓜對半切開，將瓤掏乾淨
步驟3/8
南瓜切成三角形小塊
步驟4/8
兩根玉米切成小塊
步驟5/8
①將南瓜+玉米+豆角幹全部放入鐵鍋中（啥鍋都行），②放清水覆蓋表面③大火煮開後轉中大火
步驟6/8
加入1勺十三香+1勺蠔油+1勺生抽+3個對半切開的小米椒，燉20-30分鐘。不喜辣，小米椒不用放。
步驟7/8
喜歡香可以加1勺豬油，吃素和減重的朋友可以忽略不加，這樣整個才都沒有油。
最後一步
最後收湯前加適量的鹽（四分之一勺），再撒上'有靈魂的'小蔥花
主料：三黃雞半隻，玉米半根，土豆150克，青紅辣椒各30克，洋蔥30克
輔料：幹辣椒10克，蔥薑蒜各適量，食鹽6克，雞精10克，生抽10克，老抽6克，十三香5克
1、切好蔥薑蒜，土豆，青紅辣椒，洋蔥切滾刀塊，玉米切成長條
2、雞肉剁塊洗淨，冷水下鍋放入蔥姜和料酒，焯水撈出洗淨備用
3、鍋中熱油放蔥薑蒜，幹辣椒炒香，放入雞肉和上面輔料中的調料炒香，加入玉米土豆三黃雞，加水沒過食材，大火煮開小火燉煮20分鐘
4、加入青紅辣椒和洋蔥在炒2分鐘，一道非常滋補又好吃的燉雞就做好了
一、用料:
豬肉5斤
油適量
糖適量
老抽適量。
蔥一顆
姜一塊
蒜一頭
燉肉料一包
老湯一碗。
料酒適量
鹽適量
熱水適量
二、做法
1、豬肉過水，撈出洗一遍，鍋底放油炒糖色。
2、大鐵鍋放少量油，放入豬肉，多炒會，炒出肥油，把油盛出去，倒入炒好的糖色，料酒，蔥薑蒜，老抽。
3、加水，沒過肉，加老湯，燉肉料包，加蓋小火慢燉。
4、肉爛，加鹽，收湯，裝盤。
