原料:豬肉（後臀尖）400克
輔料：白蘿蔔200克
調料：花椒2克，姜10克，胡椒粉2克，味精2克，鹽8克，豬油（煉製）15克
鄉村連鍋湯的做法：
1、 豬肉洗淨去毛，切成長5釐米、寬2.5釐米、厚3毫米的薄片。
2、 蘿蔔洗淨去皮，切成長5釐米、寬3釐米、厚0.5釐米的片。
3、 鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯，下豬肉、姜、花椒煮至肉和蘿蔔軟。
4、 揀去花椒、姜不用，加鹽、味精，起鍋裝入盛器內，帶家常碟上桌即可。
東北川鍋底的正宗做法
步驟 1將蔥、姜、蒜、大棗、枸杞放入火鍋中
步驟 2放入豬五花肉（不食豬五花肉者放牛上腦肉）
步驟 3放入你所選擇的海鮮或乾鮮
步驟 4放入東北酸菜
步驟 5加入各一半的大骨頭湯和開水
就成了東北正宗鍋底了
