菜系及功效：美味粥湯 魚油枸杞煲羊肝的製作材料：
主料：羊肝400克，枸杞子，淮山，精煉深海魚油各適量。 調料：鹽，味精，雞精，胡椒粉，黃酒，蔥，姜，高湯各適量。
1、羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至斷生。
2、羊肝入鍋，加精煉深海魚油煸炒，加調料、枸杞子、淮山煲製成熟。 魚油枸杞煲羊肝的製作要訣：
羊肝腥味重，可用胡椒粉或蔥、姜去腥。
把魚塊兩邊的油片下來。可以連皮都片下來了。
2、魚油放入平底鍋，用你能調到的最小的火煎。
3、魚油會一點一點的被逼出來。找個乾淨的容器盛。
4、煎一會兒出油多的時候就把油倒出來，然後繼續煎，繼續倒，直到什麼都煎不出來。
