做粉蒸排骨排骨可以先炸嗎

不可以，因爲炸過的排骨就沾不上粉料了，蒸好了排骨和粉就分離了，不好吃，正確的做法是，首先把排骨洗淨切小塊，放在盆裏，把超市裏買的粉蒸排骨粉加入，再加入點老抽提色，加入點食用油，攪拌均勻，醃製一個小時，在準備點紅薯塊，放在大碗裏，把醃製好的排骨放在上面，上鍋蒸一個小時，蒸好倒扣在盤子裏，就做好了。都試試吧！