1、將糯米洗乾淨了，浸泡10個小時。
2、然後就是將排骨泡半個小時，將血水洗乾淨了，然後就是瀝乾了，在盆裏面放入一些料酒、胡椒粉、薑片、老抽、生抽、鹽、薑片，將保鮮膜蓋上，放到冰箱裏面，然後冷藏醃製10個小時，期間是是要翻幾次的。
3、然後激素將排骨裏面多餘的醃汁倒出來，將糯米瀝乾水，倒入排骨裏面攪拌均勻了。
4、在盤底鋪上一些薄荷葉，然後就是將沾滿糯米的排骨擺上，將多餘的糯米鋪在上面，將荷葉蓋上。
5、然後就是在蒸鍋裏面倒入適量的水，上汽之後，就蒸2個小時左右。
將200克糯米倒入大碗中，加入300克清水，泡一個晚上，瀝乾水分，放入蒸籠
把香菇切成絲再切成粒，放入盤中備用，把40克洋蔥切成碎末，起鍋燒熱油
加入10克蠔油。攪拌均勻，把蒸好的糯米飯倒入餡料中，快速翻拌均勻，用手搓成
