主料：
豆腐100克
五花肉沫200克
土豆半個
豆角10根
胡蘿蔔1/3個
輔料：
蔥一根 姜5克 花椒麪少許 鹽適量 醬油適量 水澱粉適量
做法：
步驟1土豆，豆角，胡蘿蔔，豆腐，均洗淨切成均勻大小丁狀備用，生薑切沫，蔥切花備用
步驟2鍋里加油燒熱倒入備好的一半生薑煸炒出香味，放入五花肉沫炒熟倒碗中備用
步驟3鍋里加油燒熱放入剩餘的姜沫和蔥花炒出香味
步驟4依次放入豆角丁土豆丁和胡蘿蔔丁待炒三分鐘
步驟5鍋里加開水沒過蔬菜，倒入切好的豆腐丁和炒好的肉沫煮至豆角土豆熟
步驟6依個人口味適量花椒麪，鹽，用醬油調色
步驟7加入拌好的水澱粉勾芡收汁。炸醬做好了，準備開水煮面
先用黃豆醬和甜麪醬以及白沙糖用裝在碗裏，加一定的水化開。
2
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先將面切成肉丁。
3
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加一點底油，把切好的五花肉丁下鍋煸出一些油份。
4
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煸好之後把大蒜子末和蔥末和肉一起接着炒。
5
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在把開始調好的醬汁倒入鍋內，收汁成醬。
6
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豆芽菜用水汆燙一下。
7
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黃瓜切成絲。
8
/8
把煮好的麪條裝入碗內，澆上煮好的醬汁，碼上一些黃瓜和豆芽就可以享用了。
