1、牛肝菌不能和鵪鶉肉一起吃
2、牛肝菌不能和河蟹一起吃
3、牛肝菌不能和番茄一起吃
牛肝菌徹底洗淨切片，幹辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末鍋內燒油，油熱後放入幹辣椒和大蒜爆香，再倒入少許生抽鍋內倒入牛肝菌片，快速翻炒，直至牛肝菌片變軟變軟後放入適量鹽調味，少許白糖提鮮，裝盤出鍋即可。炸製做法:把牛肝菌菌腳的泥土清理乾淨，清水清洗乾淨後切薄片，幹辣椒切段，蒜切片備用鍋裏放油燒熱，牛肝菌片倒進去炸制，炸到菌片微脫水，金黃色，就可以了炸好的菌片撈出瀝油，多餘的油倒出，留一點油放入辣椒段，花椒粒，炸出香味再放入大蒜片和炸好的牛肝菌一起倒進鍋裏翻炒，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋啦。
