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qīng tóu jūn niú gān jūn
“頭”,初見於金文時代,“頭”字本義爲首,最初指的是人的頭部,後來泛指各種動物的頭部,後來陸續在楚系簡帛、秦系簡牘、說文中發現,“頭”字簡體版的楷書從《說文》演變而來。
青頭菌:qīng tóu jūn
牛肝菌: niú gān  jūn
青頭菌,生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地,每年夏秋季爲生長期,雨後產量多。
牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱,是野生而可以食用的菇菌類,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用。
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