做法：
1、排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
2、玉米切成塊，板栗掰皮。
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
5、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
用料
肋排 500克、姜 幾片、料酒 1勺、香菇 5朵、胡蘿蔔 1根、甜玉米 1根、山藥 1根
牛肋排湯的做法步驟
步驟 1
牛肋排飛水，洗淨。
步驟 2
加幾片姜燉湯。一個小時以上。
步驟 3
香菇、胡蘿蔔、玉米都洗乾淨備用。
步驟 4
全部放進湯裏，煮熟
