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步驟:1
把扒白糖和酵母加入溫水,攪拌均勻
步驟:2
酵母水分次加入麪粉中,邊加邊攪拌。擠壓成團。保鮮膜發酵。
步驟:3
把發好的面放在面板上揉,排出麪糰氣體
步驟:4
然後揉成小饅頭,上蒸屜二次醒發
步驟:5
醒發好的麪糰,上汽蒸12分鐘
用料:
麪粉1000克,白糖5克,酵母粉10克,溫水460克
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