冷發酵饅頭的做法

1、酵母加一小勺糖用不燙手的溫水化開，靜置備用。

步驟 2

2、麪粉（超市裏隨便稱的，沒標高低筋）加糖攪勻，慢慢倒入剛燒開的開水，邊倒邊用筷子攪成絮狀（用手會被燙到的），等麪糰用手摸是溫溫的不燙手的時候，倒入酵母水揉成光滑的麪糰，麪糰太粘可以適量加麪粉，太乾可以加點溫水。

由於無力揉麪，揉到這樣我就撒手不幹了