先把北瓜煮熟，然後碾壓成泥，加入麪粉中，和麪時加入牛奶和白砂糖，然後揉成饅頭的樣子，放在鍋中蒸三十五分鐘左右就可以了
把北瓜煮熟搗成泥，加發酵粉加水加面，和成麪糰，面醒發好後，切成一兩的面塊，揉成饅頭，再讓面醒半個小時就可以上鍋蒸了。
先把北瓜去皮，切成片，放鍋裏蒸十五分鐘，取出用勻子把北瓜片做成泥，放麪粉，用酵母溫水和麪，揉成光滑麪糰放在溫熱的地方發酵，大約天冷要三小時，天熱一小時就發好了，麪糰發至二倍大，拿出放臺上再揉一揉，就可以做饅頭了。饅頭做好，用布把饅頭蓋好，防止風乾，第二次發麪至拿起感覺很輕就可以蒸了，蒸的過程中，先把水燒至七八成熱，也就是說將要燒滾還沒滾可以上蒸了，一般白饅頭蒸十分鐘，肉饅頭蒸十五分鐘，到時間士熄火等三分鐘在開蓋取饅頭。
