紅糖饅頭的做法：
備用食材：紅糖110克，水255克，小麥粉350克，低筋麪粉160克，酵母粉5克
製作過程：第一步，紅糖放在碗中，加上255克的開水，將其化開成紅糖水靜置一會，將其放涼後，加上一點點食鹽拌均勻，兩種麪粉放入一個大碗中，用篩網過濾一遍
第二步，加上點酵母粉，然後分次少許將晾至30度左右的溫水倒入在其中，用筷子攪拌成絮狀，然後再用手揉成一個光滑的麪糰，蓋上一張保鮮膜放在溫暖的地方開始發酵
第三步，待將麪糰發酵至原來的2倍大，用手撕開面團不回縮的狀態即可，取出來揉搓排氣，將其整理成長條狀，然後分成一個個大小適中並且均勻的面劑子
第四步，將其揉搓整理成饅頭胚子就可以了，蓋上一張保鮮膜二醒15分鐘，待將其醒發好後，擺在蒸屜上開始蒸，鍋中添上水，隔水放入饅頭胚子
第五步，差不多蒸15分鐘的時間，即可關火，燜5分鐘，開啟鍋蓋將蒸好的饅頭取出來便可享用。
小編總結：麪食是我家非常重要的主食，尤其是饅頭，更是日常餐桌上離不開的，饅頭的做法多樣，其中可隨意搭配食材，對於女性朋友來說，適當吃紅糖是非常有好處的，所以我將其搭配做成饅頭，這樣的饅頭口感更加好，而且更能讓家人充分吸收其中的價值，用紅糖做饅頭確實非常不錯的選擇，喜歡吃饅頭的可以自己親手做了，比外面買的好吃多了，而且還能保證製作過程乾淨衛生，讓家人吃着纔會更加放心，饅頭製作的配方和比例已經詳細告訴大家了，學會後不用買。
烹飪小技巧：
1、融化紅糖的時候需要用開水，但是和麪的時候一定要將其晾至不燙手的溫度，否則將酵母燙死了，麪糰便發酵不起來，差不多水溫30度左右就可以了
2、麪粉和酵母粉按照100：1的比例即可，揉好的麪糰需要放在比較溫暖的地方發酵，否則不容易發起來，將其發酵至2倍大的時候基本就可以了
3、蒸饅頭的時候，一般15分鐘就可以了，注意蒸好饅頭別急着出鍋，關火後悶一會，可以防止饅頭的表面回縮。
