做法很簡單：先把饅頭掰碎放進碗裏，再倒入開水浸泡約一分鐘，加點食鹽（也有人不加鹽）攪勻，一碗香噴噴的滾水泡饃即製作完成。聞喜人把開水叫滾水，竊以爲滾水比開水更加形象生動，更有內涵。水，聞喜人讀fu，與福同音，我懷疑是故意爲之，因爲聞喜縣深處十年九旱的黃土高原腹地，最珍貴的就是水了，水即代表着福。君不見，每逢下雨天，全城雷動，每個人都像過節一樣，臉上洋溢着幸福的笑容。
我始終認爲，最不可饒恕的兩種浪費，一種是糧食、另一種就是水。
滾水泡饃恰恰實現了水和糧食的完美結合，聞喜人不說“吃泡饃”，而說“喝泡饃”，就是爲了表達對水的極大尊重。
