百吉饅頭做法

麪粉100g，酵母3g，牛奶100g

做法：盆中放入麪粉，酵母，牛奶，（鍋起熱放入牛奶加熱至75℃）攪拌均勻蓋上蓋子醒發至2倍大，放到面墊上揉成光滑麪糰排氣切成相等重量劑子，用模具壓成圖形，厚爲1cm，平底鍋放入油50ml油溫升高三成熱時放入饅頭胚煎至兩面金黃色盛出，撒上一層芝麻即可食用