壽桃饅頭做法

壽桃饅頭用 料：麪粉500克，白糖100克，乾酵母5克，泡打粉10克，蓮蓉餡450克，麪粉改良劑、紅綠食用色素各少許。做 法： 1、將麪粉、泡打粉拌勻，放入白糖、麪粉改良劑、酵母、倒入水和勻，揉成表面光滑的麪糰。2、將麪糰靜置10分鐘後搓成條，下劑，擀皮，包入蓮蓉餡，收好口，包捏成桃子的形狀，做好綠葉，即爲壽桃生坯。3、將壽桃生坯放入蒸籠，常溫下靜置50-60分鐘，火蒸8-10分鐘即熟。取出後噴少量紅綠食用色素即成壽桃。