蘭州番茄醬炒拉麪的做法

蘭州西紅柿炒拉麪的做法

蘭州西紅柿炒拉麪

用料

生拉麪 1塊，雞蛋 1個，西紅柿 1個，油 適量，鹽 適量，醬油 1勺

做法步驟

步驟 1

燒開水後放點鹽加入生拉麪煮開後，再加入冷水煮開，將面煮至剛熟就撈起。將剛熟的面放入冷水或冷開水中過一下(這一步不能省略)，這主要是讓面勁道和清爽

步驟 2

熱鍋放油炒雞蛋花盛起，再將西紅柿入鍋炒出紅汁後加入雞蛋和冷麪一起炒3分鐘，加鹽和少許醬油，美味的拉麪就做好了。