鮐鮁魚包餃子好不好

鮐鮁魚不能用來做餃子餡，它只適合幹煎，紅燜，等做法。

適合餃子餡的是燕鮁魚，燕鮁魚肉質細嫩，不腥不膩，可以用來包餃子。最好是買2條一斤以上的燕鮁魚，剔下魚肉，再買點五花肉餡，與魚肉餡攪在一起，加入蔥姜等調料，最好再加入一些韭萊，味道更鮮美。