鮁魚肉和白菜包餃子好吃嗎

鮁魚餃子餡可以放白菜，鮁魚是比較百搭的一種魚肉，味道清淡爽口，所以跟大多數青菜都是比較配的，可以加白菜作餡。

準備食材鮁魚一條，豬油餡，蔥薑蒜末，白菜。鮁魚去頭去尾去內臟並清洗乾淨，鮁魚肉中粗刺撥出，將中間的魚骨拆除。將魚皮踢除，剁成魚肉餡。

白菜一葉一葉地洗淨並切成段，放入蔬菜料理好幫手內攪成白菜末，並將白菜的水份擠出來。取一個大盆放入鮁魚肉餡、豬肉餡和白菜餡 ，加入蔥薑蒜末，加鹽、加十三香和味精，加入醬油和蠔油，加入燒熱的食用油即可。