花鮁魚和鮐鮁魚區別

花鮁魚就是鮁魚，他的體型非常長，身體側邊又很扁，大小不等，小的一般都是在25釐米到50釐米左右，嘴巴很大，牙齒非常鋒利，是比較兇猛的一種魚。

鮁魚絕對是非常難得的一種海洋魚，這種魚的營養價值之高超過了很多其它的普通魚類，而且這種魚的口感相當鮮美，保健功效也很突出。

鮐鮁魚，是鱸形目鯖科動物。體呈紡錘形，稍側扁體被細小圓鱗，側線完全，位偏背方，波狀背鰭2個，第2背鰭較小臀鰭與第2背鰭同形，其後各具小鰭5個尾鰭叉形體背部青綠色，腹部銀白色，兩側在胸鰭水平以上有深藍色的不規則斑紋。其耐低溫，喜棲息於硅藻豐富之中上層水域，有季節性、趨光性，掠食動作粗暴，以小魚及浮游動物爲食。

鮐鮁魚在日本已有人工養殖，可製成罐頭、鹽燒、煙燻等方式食用。

花鮁魚和鮐鮁魚區別

第一、體型不同

花鮁魚的體型較長，魚體較矮，而鮐鮁魚的體型看起來比較像紡錘形，即形體較短，魚體較高成橢圓形。

第二、顏色不同

花鮁魚魚體銀亮，背部黑藍色，有一些黑色圓形斑點，而鮐鮁魚則是魚體白裏透黃，背部有不規則的深藍色斑紋。

第三、背鰭和尾鰭不同

花鮁魚兩個背鰭緊靠，尾部上下有8至9個小脂鰭而鮐鮁魚兩個背鰭間距較遠，尾部上下有5個小脂鰭。

第四、烹飪方法不同

新鮮的花鮁魚可以用來清蒸鮁魚、紅燒鮁魚、醬燜鮁魚、薰鮁魚和做鮁魚水餃而鮐鮁魚的刺比較多，油脂也比較多，一般用作醃製和燒烤。

花鮁魚和鮐鮁魚區別

它們之間的大小，顏色都有區別，花鮁魚就是我們平常吃的形狀比較細長，屬於海洋魚，不能人工養殖。而相對小一點的鮐鮁魚一般可以做罐頭居多，也可以人工養殖。