茄子
3個
肉
100g
輔料 2種
油2茶匙醬油適量
調料 3種
鹽1勺味精1小勺醋2小勺
烹飪步驟 9步
步驟1
準備好材料！先將茄子切開，切成塊狀，還要在水裏面浸泡20分鐘！這樣可以消茄子的毒！ 再將肉也切成小塊！
步驟2
在準備兩個蒜子，洗乾淨了以後再切成碎末~ 備用！
步驟3
應爲肉比較難熟，所以先在鍋內加入油，等油熱了以後再將肉加入鍋裏面翻炒一下！
步驟4
隨後等肉色變白了以後，再加入2勺的醬油，翻炒一下，讓肉變成紅色！
步驟5
然後再加入浸泡好了的茄子！適當的翻炒一下！
步驟6
等剛剛在肉裏面加入的醬油和茄子也融合到一塊呈現出燒紅的時候再加入1勺鹽和味精！ 小炒一下！
步驟7
過後是加入醋！
步驟8
最後在準備10ML的清水，倒入鍋內，撒上準備好的蒜蓉，蓋上鍋蓋悶一會，大約燜2分鐘左右就會收汁了！ 收汁過後盛入盤子裏面就可以享用啦！
步驟9
完成！
