黃瓜燒肉圓的家常做法

主料：老黃瓜一根、肉圓200克

肉糜150克

輔料：蝦膏一小塊

步驟：1.準備食材老黃瓜一根，肉圓200克，肉糜150克，蝦膏小塊，香蔥少許！

2、老黃瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3釐米。

3、肉糜里加適量鹽，料酒，蔥，生薑粉，胡椒粉，澱粉，一隻雞蛋朝一個方向攪拌上勁

4、下入開水汆成肉丸，小火燉一下！

5、鍋燒熱放油香蔥爆鍋下入黃瓜肉圓煸炒三分鐘。

6、放入蝦膏和汆肉丸和汆肉丸的湯，大火燒開，加適量的鹽，少量的糖吊鮮，轉小火燉5-8分鐘即可出鍋。