醃小黃瓜鹹菜的家常做法

做法如下:

1、黃瓜切條，放入碗中

2、加鹽3克，醃製1小時瀝乾水分

3、加入花椒2克，八角2個，蒜片適量，薑絲5克，小米椒適量，白砂糖5克，生抽3克，老抽3克，鹽1克。

4、起鍋，加入花椒5克，八角2個，蒜片適量，薑絲5克，小米椒適量，生抽3克，老抽3克，大火收汁

5、淋上醬汁，醃製2個小時

6、裝盤完成