青甘魚的正宗做法

材料

青甘魚肉2片，低筋麪粉適量，菊花葉1大片，醋漬紅白蘿蔔絲適量，照燒醬汁：1/2小匙，鮮美露36㏄，米酒36㏄

做法

1、將青甘魚沾裹上薄薄的一層低筋麪粉後備用。

2、取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法1的青甘魚煎至兩面上色後，將混合均勻的照燒醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收即可。

3、取盤，放上作法2的青甘魚，再以菊花葉和醋漬紅白蘿蔔絲裝飾即可。