食品，主料:白蘿蔔500克，豬排250克·調料:料酒，精鹽，味精，蔥各適量。
製法
1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊(切爲各個圓塊後再一切爲半圓塊)，蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥).水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟，撇去浮油，加入精鹽，味精調味即可。
1、主料：排骨、蘿蔔、姜、鹽、雞粉、醋。2、排骨切大塊，用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫。
3、白蘿蔔去皮洗淨切塊。4、姜塊洗淨用刀背拍一下。5、排骨去沫後放入白蘿蔔塊，姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋。
6、在煮排骨的時候，可以把蔥洗淨切末。7、香菜洗淨切段，大蒜切末。
8、把準備好的蔥花，香菜段，辣椒麪，醬油，姜油，花椒油，雞粉，黑胡椒粉放小碗裏，等湯好了放點湯在料碗裏即可。
9、排骨蘿蔔煮爛放鹽，雞粉出鍋即可。
原料:排骨、白蘿蔔1個。調料:蔥、姜適量、料酒、鹽。
做法:1、把排骨用清水浸泡1-2小時，泡出血
水。
2、鍋中放冷水，放料酒和一些薑片，蔥段大火煮開，再續煮幾分鐘，撇去浮沫排骨自然晾涼後沖洗乾淨。前面幾步的處理是爲了除去血水和異味，並且保證最後湯水的清澈。
白蘿蔔去皮切滾刀塊備用，高壓鍋中放排骨和薑片，注入冷水，高壓鍋上閥20分鐘放壓後開啟鍋蓋放入白蘿蔔，不加閥續煮20分鐘，出鍋前加少許鹽，最後撒一點蔥花就可以了
