【所需食材】：牛排骨700g，白蘿蔔一根，鹽一勺，料酒一勺，八角一塊，丁香適量，幹辣椒適量，白胡椒粉一勺
【烹飪步驟】：
1、還是老規矩，先處理食材，牛排骨切成大小均勻的小塊，然後用水清洗乾淨殘渣和血水，攪拌均勻，最後瀝乾水分，如果時間充裕的話，最好是用清水浸泡半個小時，這樣做能更有效去除裏面的血水，減少腥味。
2、牛排骨處理好之後就是蘿蔔，去除外皮之後，切成大塊，放在碗裏面備用。
3、牛排骨還是一樣，先焯水去腥，去除浮沫後，撈出清洗一遍，瀝乾表面水分。
4、然後再準備足量的清水，把焯好水的牛排骨加入鍋中，加入適量料酒，蔥姜去腥，生抽醬油，老抽增色調味，一勺胡椒粉，做湯一定要有胡椒粉，最後根據自己口味加入適量的鹽。
5、大火把排骨燉到軟爛，等到出鍋前的15分鐘，加入蘿蔔燉熟。這道簡單的清燉牛排蘿蔔就做好了。
