主料
排骨300g 蓮藕200g
輔料
薑片適量
配料
鹽適量
1、 準備食材：蓮藕，排骨。
2、 排骨洗淨後放入開水內焯水後撈出瀝乾水分。
3、 蓮藕去皮切成圓片。
4、 鍋內再燒一鍋水，水開後把排骨倒入鍋內。
5、 加入幾片薑片。
6、 倒入切好的藕片，中火燉到排骨軟爛。
7、 關火加入一勺鹽即可。
溫馨小提示
1、排骨要焯水把裏面的血水燙掉再重新煮湯纔會讓湯水更乾淨。
2、很濃郁的湯只需加鹽即可，油和味精都可以不用放的。
1、牛排骨焯水後煮至八成熟，煮的過程忘記拍照了。然後準備蓮藕，切成滾刀塊，兒子喜歡吃香菇，我還放了幾朵香菇，不喜歡可以不放
2、鍋中倒油放入冰糖炒出糖色，下排骨炒上色後放入蔥姜，八角，桂皮，幹辣椒炒出香味
3、加料酒，陳醋，生抽，老抽，黃豆醬小火炒出香味，然後放入香菇和蓮藕塊一起翻炒
4、炒至均勻後加適量清水煮開，轉中火燉至食材軟爛
5、大火收汁後就可以出鍋了
6、蓮藕軟糯，吸收牛肉的香味，吃起來口感特別好
7、牛排骨軟爛入味，吃起來一點不油膩
蓮藕紅棗牛骨湯主料：牛排骨200克調料：蓮藕1份、紅棗3粒、細鹽適量做法步驟：
1、備好所用食材，牛排骨一份，去皮蓮藕一份，紅棗三粒。
2、將牛排骨先焯洗好備用，將蓮藕及紅棗洗淨入燉盅裏。
3、然後再將牛肉加至到燉盅裏面，可加入一片姜。
4、將燉鍋入燉鍋裏再，然後預約好想要吃的時間。
5、等湯燉好之後按需加入細鹽調味就可以。
