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主料胡蘿蔔適量青椒適量藕適量肉適量輔料生抽1勺鹽1勺蔥適量姜適量蒜適量孜然粉適量1藕洗淨，去皮切丁，胡蘿蔔，青椒，肉肉都切丁。2藕丁開水入鍋，焯五分鐘。3再放入青椒丁，胡蘿蔔丁，焯水。4撈出，沖涼控水。5熱油，放入蔥薑蒜，適量...

將蓮藕洗乾淨，用刀刨去皮。2、將藕切成薄片。3、放入開水中汆熟，大概一分鐘即可。4、撈出藕片放入冰水中浸泡，使藕片吃時更加爽口。5、放鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調料拌勻便可食用。...

可以放蓮藕，我在家燉羊肉湯的話放蓮藕，但真心話蓮藕燉在羊肉湯裏沒有燉在豬肉裏好吃，我建議還是燉豬肉或者豬骨頭湯裏好些，燉羊肉湯裏首先把羊肉洗淨，羊骨頭宰好下鍋加入清水燉加點薑片，白酒大火煮沸轉小火打去浮沫後加入蓮...

廣東產地最出名的蓮藕，新墾蓮藕可謂廣東特產之一。它在不同季節有不同的風味：夏季採收的蓮藕嫩白爽脆、味道甘甜清香秋冬季節所收穫的蓮藕肥大豐滿、鬆化、藕香濃郁。此外，廣東還有出名的湛江的坡頭蓮藕、潮汕的西臚蓮藕...

首先第一部是要挑選適合燉湯的蓮藕，蓮藕分爲兩種，一種口感較脆適合炒菜，一種口感較爲軟糯，適合用來燉湯，推薦小夥伴們買蓮藕燉湯選擇外表發黃的蓮藕，這種蓮藕澱粉含量高，是最正宗的粉藕。2、挑選好粉藕之後洗淨去皮，橫切成小...

用料：蝦仁150克藕1小段雞蛋清半個料酒1勺白胡椒粉1勺椒鹽1勺鹽1克澱粉15-20g做法步驟：步驟1蝦仁拍散，用刀背剁成蝦膠，用刀背剁可以保持蝦仁的顆粒感步驟2加白胡椒粉、料酒去腥，加鹽、椒鹽、雞蛋清沿同方向攪拌，摔打上勁做成...

方法如下，使用筷子和勺子，直接用筷子插進蓮子裏，然後挖開，這樣也能更好地剝開蓮子，如果家裏沒有其他工具的話，直接使用這些容易得到的工具是非常好用的，因此能直接用筷子來剝開，這樣速度會更快一些。...

答，蓮藕不需耍使用膨大素，首先我們要了解一點，就足蓮藕正常是栽培在溝塘深水中，溝塘中的泥土本來就比較肥沃，再加上蓮藕生長旺季的施用有機肥，所以蓮藕一般是不缺肥的。再說了，膨大素主要施用於旱田作物，施水生作物用量太大，而...

用料：藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麪3克1、新鮮排骨斬成3釐米的節藕洗淨用刀背拍碎成自然塊姜蒜拍碎香菜洗淨對半切備用。2、將排骨在沸水中焯五分鐘止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下...

用料：藕2節、蒜5瓣、姜3片八角2個、醬油半碗、醋適量步驟：步驟1準備好藕和蒜，藕削皮，蒜剝好。步驟2藕切滾刀塊，不要切太大，不然吃起來不方便蒜切片。切幾片姜，備好兩個八角。步驟3鍋裏燒水，水開後放入藕塊，等水再次燒開後再稍...

藕有塘藕與田藕之分，塘藕也叫池藕，因種在池塘中，質地白嫩汁多，品質較好，身長，孔小，上市時間稍晚田藕質不如池藕，身短，孔多，上市時間早。兩者的區別是：田藕身短，有11個孔，上市較早池藕上市遲，身長，有9個孔。不論池藕、田藕，以藕節短、...

寓意多子多福，財源廣進。蓮藕寓意“路路通”，財源的通道。“蛙”諧音娃娃的“娃”，祈求多子多孫、繁衍子嗣是人生的一大主題，相愛、結婚、生育則是生物的自然現象，用隱喻的手法來描繪亦是古今中外一切文藝創作的永恆主題。...

&nbsp&nbsp藕炒出來是紫色的原因：因爲蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。蓮藕被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成制褐色。&nbsp&nbsp變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素...

1、豬肚用麪粉多清洗幾遍（帶上一次性手套，這樣手不沾味）2、用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像這樣乾淨光滑。3、鍋中注入適量清水放入三片姜大火煮開，放入豬肚和一大勺料酒焯水至豬肚沒有血水。4、撈出洗乾淨切條備用。5、...

1、原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒。2、調料：蔥段10克，薑片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升。3、製作步驟：將排骨洗淨切成寸段，蓮藕洗淨用刀颳去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。4、鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和薑片...

將藕去皮切片準備藕將藕去皮，去皮後將藕切成薄片。2/3準備清水準備一盆清水，放一點白醋和一些小蘇打攪拌均勻，將藕片放入水中。3/3將藕放入開水中焯水水中燒開水，將泡好的蓮藕放入，等水再次開的時候就可以撈出來了。加入食...

材料：蓮藕一個，花生適量，大豆蛋白適量，洋蔥一個，姜適量，生抽適量，老抽適量，五香粉適量，生粉適量製作步驟：1、將花生和乾的大豆蛋白分別泡好，放置半個小時左右。2、蓮藕切塊，起鍋入油小火炸透。盛出備用。3、將泡好的花生和大豆蛋...

製作方法是先將蓮藕清洗乾淨後，放入太陽下曬一天備用。起鍋燒開水，鍋中放入少許鹽和冰糖進行熬煮十分鐘左右後，擱置冷卻備用。取出來乾淨器皿，放入備用好的蓮藕，到入冷卻備用好的鹽水，讓鹽水淹沒藕，加入少許白醋和小米辣，然後...

很好，門前缸其實還是有一定的作用的，可以變廢爲寶作爲容器使用種植蓮藕，水缸裏面種植蓮藕，不但可以作爲庭院之中觀賞使用，觀葉、觀花韻味濃郁，秋冬之際水缸裏面還會有新鮮的蓮藕採收，有人說自己種植的了蓮藕雖然沒有水塘的肥...

1、排骨清水洗淨後放入冷水鍋內，大水燒開，主要是爲了去除血水2、撈出排骨，用開水衝一下3、在準備焯排骨的過程中，砂鍋內燒熱水4、將準備好的排骨放入砂鍋，放入兩片姜，然後大火燒開轉爲小火5、在小火慢燉過程中，將蓮藕去皮洗...

不是。蓮子和蓮藕都是荷花植株的部位，其蓮子屬於果實，長在水面上，肉眼可見，而蓮藕屬於根莖，長在水面泥土下，一般需採取深挖才能看到，通常等荷花結完果實後，營養纔會逐漸轉移到根莖部位生長，因此兩者上市的季節也不一樣，通常蓮子...

需要重新制作加工，首先把買回去的蓮藕洗乾淨，削皮切成片，不需要用水浸泡問，澱粉越多越好。然後把蓮藕片放入榨汁機中，加入少量的清水，看下榨汁鍵壹，攪拌成黏糊。然後把黏稠的蓮藕糊進行過濾，過濾出裏面的殘渣之後，把問剩下的蓮...

蓮藕不是荷葉的根荷花是睡蓮科的植物，荷花在植物學上的正名叫蓮花，荷葉也可叫蓮葉生在地下並不都是根，蓮藕是莖，是一種特殊的莖-----肥大的地下莖。爲什麼說蓮藕是莖呢通常莖是會分節或長芽的，這個節不是指蓮藕一節一節的...

用料：藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麪3克1、新鮮排骨斬成3釐米的節藕洗淨用刀背拍碎成自然塊姜蒜拍碎香菜洗淨對半切備用。2、將排骨在沸水中焯五分鐘止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下...

這個很好區分，澱粉多的比較澀，煮起來比較糯，澱粉少的含糖量高比較脆。還有一種方法就是切開蓮藕，口感軟軟的有11個孔，口感脆爽的有9個孔，要麼你就直接掰斷。脆藕的絲會特別多。反之就是免綿的。我們還可以看藕的表面來區分，...