步驟1
白蘿蔔去皮，切成滾刀塊兒。將醬油、蠔油、白胡椒粉調成碗汁兒備用。
步驟2
炒鍋放底油，燒5成熱，放入蔥末爆香，隨後放入碗汁爆香。
步驟3
將蘿蔔放入鍋內翻炒5分鐘，放入水，沒過蘿蔔即可。
步驟4
湯汁開鍋後，放入1湯匙白糖、鹽、雞精。嘗一下鹹淡，自己調整。
步驟5
調好味道後，蓋上鍋蓋，開中火燜半個小時。注意，開始湯汁不要過鹹。
步驟6
大火收汁兒，調入芡汁。撒一點蒜末翻炒一下。最後出國時撒一些小蔥碎。
主料:
白蘿蔔一根
輔料:
鹽少許
香菜少許
鹹肉一小塊
乾貝一把
黃花菜乾一小把
幹香菇三朵
淡菜乾十個
— 烹飪步驟 —
1· 把黃花菜乾、乾貝幹、淡菜乾、幹香菇洗淨泡水發一小時。
2· 白蘿蔔一根洗乾淨，去皮切成大塊
3· 鹹肉一小塊切條。
4· 生薑切一塊放在煲裏，然後分別加入白蘿蔔、黃花菜乾、乾貝幹、水髮香菇、鹹肉條，最後再倒入涼水沒過所有食材。煲兩個半小時。
5· 出鍋後加一點點鹽，放上香菜就可以了。
主料2人份
豬大骨頭800克
輔料
白蘿蔔2根 姜5片 水3升 小蔥適量
步驟0
煲湯做法很簡單：
鹹豬骨200克，新鮮豬骨300克，白蘿蔔一根，薑片3片，水2升
步驟1
新鮮豬骨汆水後洗乾淨，蘿蔔去皮切滾刀
白蘿蔔去皮切厚片，全部材料放入湯煲裏
步驟2
全部食材放入湯煲裏，同煲1.5個小時。或者高壓鍋20分鐘之後倒進湯煲裏大火滾15分鐘
大火燒開，中火煮30分鐘左右，至蘿蔔變軟。出鍋前撒進一把蔥花
步驟3
不用加鹽，吃蘿蔔，啃骨頭，喝湯
滾湯的做法更簡單：
鹹豬骨300克，白蘿蔔一根，薑片2片，水1升
吃蘿蔔，啃骨頭，喝湯
