白蘿蔔魚塊煲正宗做法
1、主料：白蘿蔔1個、魚塊750g、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、豆粉適量、姜1塊、蒜適量、白酒適量
2、準備好材料，魚塊洗乾淨用鹽醃一下，蘿蔔切塊，姜切塊，蒜去皮，蔥切段
3、鍋熱下，放入魚塊，兩面煎至金黃，關火，備用。
4、另一個鍋熱下油，爆香姜蒜，放入蘿蔔，加入鹽，澆上清水煮至八成熟。
5、倒入魚塊，煮至蘿蔔熟透。
6、用醬油白糖豆粉水勾芡。
7、撒上蔥，澆上白酒，蓋上鍋蓋，兩三分鐘後關火上碟蘿蔔煮魚塊的做好了。
步驟 1
鯽魚刮乾淨鱗片，掏空內臟（魚腹中有黑色內膜記得處理乾淨）擦乾備用。
步驟 2
白蘿蔔切片備用
步驟 3
將處理乾淨的鯽魚與蔥白薑片一同下鍋煎至兩面金黃。（鍋中放一點鹽可防止魚皮粘鍋。）
