步驟/方式1
取白蘿蔔一根（這根淨重1300克），削皮洗淨，切成條或片，倒入鹽拌勻，醃製十五分鐘，然後將蘿蔔條加水沖洗一遍
步驟/方式2
之後倒入大碗中，加糖，幹辣椒，白醋，攪拌均勻。
步驟/方式3
這時將白蘿蔔倒入容器中，加過濾水或純淨水沒過白蘿蔔，醃製入味（需時兩天以上，切的越薄，越快入味）
步驟/方式4
酸酸甜甜的蘿蔔條
步驟1
把1根白蘿蔔清洗乾淨，不需要去皮，再切成薄片
步驟2
白蘿蔔片放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置醃製30分鐘以上
步驟3
醃製蘿蔔期間，把20克姜給去皮切成小片，6瓣大蒜也切成薄片，6個小米椒洗淨切小段
步驟4
取一個小碗，準備調一碗醬汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗純淨水，攪拌均勻備用！
步驟5
把白蘿蔔醃製出的水倒掉
步驟6
再把調好的醬汁，生薑，辣椒倒入
步驟7
用筷子攪拌均勻
步驟8
附上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，就可以吃啦！
