肉骨頭500g，白蘿蔔100g，薑片20g，鹽20g
做法
1、先燒一鍋開水，將洗淨的肉骨頭和幾片薑片放入煮一滾去血水。然後撈出肉骨頭用冷水洗去血沫。
2、從新裝一鍋冷水，將肉骨頭和薑片放入，大火燒開，然後中火燉1小時左右至肉變軟，湯稍微變白。
3、將白蘿蔔洗淨去皮，滾刀切塊，放入骨頭湯中，再燒15-20分鐘至蘿蔔變軟即可。
4、吃的時候湯中可以加點鹽。四川吃法還要弄個紅油碟子（醬油，油辣子）來沾蘿蔔
1、白蘿蔔洗淨切塊備用，豬肉切片備用，蔥薑切片備用
2、入油起鍋，蔥姜爆香，倒入肉片煸炒出油
3、其實完全可以添水煮肉的時候處理白蘿蔔切片
4、豬肉扁炒至七成熟，添料酒醬油少許，加水大火燒開轉小火燉煮
5、白蘿蔔入鍋一起燉煮
6、燉至白蘿蔔入味，最後高火收汁，停火入盤即可。
