用料 : 五花肉500克，白蘿蔔半個，油少量，鹽兩勺，蒜5瓣，老薑1塊，幹尖椒8個，香葉少許，八角少許，花椒少許，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺
做法
1、將五花肉洗淨。
2、切成四方小塊。
3、鍋中水燒開，放入五花肉，在水中放入白酒除腥氣，煮約1分鐘。撈起控幹水分。
4、蒜切成丁，姜切成片。備好乾尖椒，花椒，八角，香葉
5、鍋中放一點點油。放入一勺白糖，開小火炒至白糖完全化掉，顏色變成醬油色。
6、放入五花肉進去炒，炒至五花肉成金黃色，放入蒜，姜，大料。
7、這時放入鹽，生抽炒勻。
8、放入一碗水，剛剛淹沒五花肉即可。
9、白蘿蔔去皮切成塊。
10、將五花肉盛入電高壓鍋內。放入白蘿蔔。
11、蓋上蓋子，調煮肉檔開始燉。
12、約40分鐘就燉好了。
13、裝盤撒上蔥花即可
蘿蔔1根
豬肉500克
輔料
當歸一個紅棗4_5顆
步驟1
豬肉用清水反覆沖洗！
步驟2
鍋里加水 ，倒入切好的肉，加入適量的花椒，生薑，料酒，鹽。大火燒開！
步驟3
水燒開煮幾分鐘，水上面就會有漂浮物，然後用勺子把漂浮物都用勺子弄出去不要
步驟4
大概煮三四分鐘，就可以把肉盛出來放盤子裏面
步驟5
這會就得把砂鍋拿出來了，裏面加水，放適量的當歸，紅棗，，生薑，蔥
步驟6
倒入豬肉，蓋上蓋子，大火燒開，小火燉30分鐘
步驟7
30分鐘到了，把蔥段可以用筷子夾出來丟掉
步驟8
蘿蔔去皮切滾刀塊
步驟9
下了白蘿蔔，可以嚐嚐有沒鹽，沒有味兒可以在加少許的鹽，蓋上蓋子，大火燒開，小火慢燉，中途不要加水，大概四十分鐘就可以了
步驟10
出鍋。
主料 2種
豬肉
500g
白蘿蔔
2條
輔料 2種
姜1塊蒜苗2條
調料 1種
鹽適量
烹飪步驟 7步
步驟1
豬肉切好洗淨瀝乾水
步驟2
拍一大塊姜連同豬肉放適量的水放到電飯鍋燉1個小時
步驟3
白蘿蔔削皮滾刀切塊
步驟4
1個小時後把豬肉湯倒出來用煤氣竈燉
步驟5
大火燒開把白蘿蔔倒進去燒開改小火燉
步驟6
燉好的蘿蔔加入鹽，蒜苗調味
步驟7
就放點鹽調味，湯已經夠鮮美了
