原料
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牛肉 (500g)
白蘿蔔(小） (1個半)
蔥白 1段
姜 1塊
白胡椒粉 適量
八角 2個
鹽 適量
食用油 適量
料酒 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
1/牛肉洗淨切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。
2/蔥切段，薑切片放入盤中備用。
3/撇去浮沫，撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。
4/白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。
5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水沒過牛肉。
6/放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔塊。
7/小火慢燉45分鐘，白蘿蔔煮透明放鹽調味，關火。
8/一道美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。
