主料：酸蘿蔔400克，紅薯粉絲100克
輔料：大醬30克，小蔥3棵，蒜瓣1個，薑汁2克，糖適量，鹽適量，雞精適量
做法步驟：
1、酸蘿蔔切大小適中的滾刀塊，蒜切薄片，小蔥切蔥花。蔥花分成大小兩份，大份可與蒜放一起。
2、 煮鍋或深炒鍋里加10－20克油，加熱。
3、 油五六成熱時加入大份的蔥花與蒜，中小火炒香。
4、 加入大醬炒香。
5、 加入酸蘿蔔略翻炒後加水約500克。
6、 加入少許鹽，糖，薑汁（可不用），開大火煮。鹽要少，因爲大醬鹹。
7、 水開後加入粉絲。
8、 水又開後改中小火煮至粉絲熟軟，蘿蔔外面透明，中間一半仍是白的。如果水過多，開大火略收一下。
9、 加入雞精，灑入剩下的蔥花。愛吃辣的加點辣。
10、 享用！
