用料
食材：白糖
生抽 勺
白醋
醬油 勺
鹽 克
大蒜 2瓣
紅辣椒 2個
黃瓜 2根
排骨
做法步驟
步驟 1
首先將排骨用水煮出血沫，大概6分鐘，然後撈出放涼
步驟 2
起鍋燒油，油熱放白糖，炒之金黃色
步驟 3
倒入排骨，翻炒之兩面金黃，再一次加入生抽，桂皮，白醋，大蒜，繼續翻炒
步驟 4
加入黃瓜翻炒金黃，加水沒過排骨，大火燉20分鐘加鹽
步驟 5
小火5分鐘收汁，翻炒，加紅辣椒
步驟 6
最後起鍋加香蔥。完成啦
方法/步驟分步
1將排骨洗淨切斷待用
2把薑切片、蔥切斷，蒜頭，黃瓜準備好。
3把水燒開加入料酒、薑片、蒜頭、蔥斷，倒入排骨1分鐘撈起過清水待用。
4燒開油鍋，加入薑片蔥蒜中火爆香，加入排骨。
5依次加入黃瓜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、麻油。
6燜至汁液濃稠爲止，即可上盤
