用料：糯米200克、包菜半個、木耳2朵、胡蘿蔔1小條、雞蛋2個、蔥花1小段
菜卷（糯米餡）的做法步驟：
步驟 1、提前把糯米加鹽蒸熟，因爲糯米沒有我們平時吃的米飯那麼吸水，所以一定記得少放點水。
步驟2、將泡好的木耳，胡蘿蔔，蔥花切碎備用，越細越好
步驟3、雞蛋加少許鹽打散，煎好用鏟子鏟成碎丁備用
步驟4、炒木耳胡蘿蔔，炒出香味後加入糯米，雞蛋，蔥花，放一點點醬油，雞精和椒鹽粉（沒有可以不放）
步驟 5、將包菜瓣下洗淨，下鍋燙軟撈起。因爲我買的是小包菜，所以菜梗的部位沒有切掉，不然太小了不夠包，如果你用的是大包菜，可以把菜梗處硬的部位切掉。
步驟 6、取一片菜葉，菜梗在上，舀一勺糯米飯在中間，先把菜梗往下收，再將左右往中間收，最後把下面的菜葉包上去
步驟 7、用兩勺生粉加醬油蠔油加少許水勾芡，上鍋蒸五分鐘後淋上調料，再蒸五分鐘後即可
方法
1選取肥瘦適宜的豬肉加入蔥姜一起剁成肉泥。
2在肉泥中加入一個雞蛋和適量的鹽，攪拌均勻，朝着一個方向攪，這樣更有勁道。
3把糯米提前泡至少兩個小時，泡好後瀝掉水分。
4把肉餡擠成圓子，也可以用勺子團成圓子，再裹上一層糯米。
5全部完成之後，把糯米圓子放在盤子裏，大火蒸15分鐘，煮飯就放在電飯煲的蒸層上，飯好了，菜也好了。
