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用料:
醋一大勺、排骨1000克、鹽一點、八角三個個、料酒一大勺、醬油一大勺、黃冰糖50克、姜幾片、蔥兩根、蒜幾瓣、味精或者雞精一小勺
做法與步驟:
步驟 1.取冰糖油鍋熬糖色
步驟 2.冰糖融化起泡就熬好
步驟 3.蔥薑蒜大料排骨下鍋炒
步驟 4.炒制過程加醬油料酒醋鹽等
步驟 5.加水沒過排骨
步驟 6.大火燒開改文火慢燉
步驟 7.大約一個小時後大火收湯汁至濃稠,撒上蔥花出鍋
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