原料
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菠菜 (150克)
西紅柿 (一個)
青椒 (一個)
酸菜 (半碗)
小蔥 (一顆)
蒜末 (一顆)
香菜 (一顆)
鹽 適量
五香粉 適量
辣椒油 適量
雞精 適量
香油 適量
菜籽油 適量
1/準備好的食材
2/鍋中倒入油燒熱把蔥根和蒜根爆香
3/把切好的西紅柿青椒加入翻炒片刻
4/接着加入辣椒油和五香粉炒至西紅柿出汁即可
5/這時加人鹽
6/放入酸菜翻炒入味
7/這時加人熱水蓋上鍋蓋大火燒開
8/下入菠菜汁麪條
9/大火煮開把麪條煮熟
10/下入蒜葉片刻後關火
11/關火後加入蔥段和香菜段利用鍋中的熱氣燙熟、香菜加早了口感就不好了、
12/攪拌的時候撒少許雞精和香油調味即可
13/美味又好吃的菠菜做酸菜的方法完成開吃了。
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。做法：1、菠菜一束，洗淨，入開水焯燙至軟，撈出，過冷水，擠幹水分，切段2、菠菜段打入3個雞蛋，攪拌均勻，加少量鹽3、方底耐熱容器一個，底部和內壁塗些油，倒入菠菜蛋液，入蒸鍋大火蒸8-10分鐘。4、取出放涼切片，冷藏待食用
