食材：冰凍生蠔肉250克、生抽1勺、姜8克、蔥8克、蒜5瓣、辣椒2個、料酒1勺、鹽適量。
1、生蠔肉解凍洗淨後，瀝水備用。
2、往鍋中倒油，放薑片、蒜、蔥白炒制飄香，然後倒入生蠔肉翻炒。
3、等生蠔肉收縮自然出水後，加一點生抽、料酒和辣椒，翻炒入味後，加食鹽炒均勻即可裝盤食用。
1。將生牡蠣肉解凍並洗淨，瀝乾水分。
2。將油放入鍋中，翻炒薑片、蒜瓣和蔥片。
3。倒入牡蠣肉，翻炒。
4。加入白胡椒，攪拌均勻。
5。生牡蠣肉收縮並自然浮出水面後，加入生煙、料酒和辣椒圈。
6、翻炒調味，加入韭菜、鹽、味精翻炒均勻。
7。出鍋裝盤
