主料：牡蠣250克-300克。
輔料：薑末1湯匙、胡椒粉1小勺、生抽2湯匙、醋2湯匙、芥末適量。
製作步驟：
1、準備牡蠣。
2、 做法一：將牡蠣在清水中清洗乾淨，充分瀝乾水份將薑末1湯匙 、胡椒粉1小勺 、生抽2湯匙、醋2湯匙 、白糖少許、味精少許、芥末適量 ，拌入牡蠣中，拌勻後即可食用。
3、 做法二：將牡蠣在幹澱粉中裹一下，要一個一個地裹上澱粉，然後逐個放入到沸水中汆燙，連湯汁一起盛放在碗裏，放一點燙熟的菠菜和肉絲，加點醋、鹽、滴幾滴香油，就是一道美味的牡蠣丸子湯！
4、 美味的牡蠣丸子湯，鮮美無比，營養豐富！因此，溫州人在吃三鮮面時也要放幾個燙熟的牡蠣作爲佐料。
